Sedmi enološko-gastronomski performans, praćen bogatim zabavnim programom, održan je sinoć uz bazen Sport centra Međugorje. Cijeli događaj pokrenut je s ciljem promoviranja autohtonih hercegovačkih vinskih sorti blatine i žilavke te Hercegovine kao vinske regije, a dojam svih nazočnih je kako BLAŽ iz godine u godinu biva sve sadržajniji i sve posjećeniji.

Naime, na njemu se okupljaju mnogobrojni ljubitelji i poznavatelji vina iz cijele Hercegovina, ali i regije, a iz godine u godinu raste i broj vinara koji posjetiteljima predstavljaju svoja najbolja vina, uz bogatu ponudu gastronomskih specijaliteta. Kako bi ponuđena vina i proizvodi maslinara bili spojeni u s hranom na najbolji način pobrinuo se Danijel Biokšić, ovogodišnji BLAŽ chef.

Pokrovitelji ovogodišnjeg eno-gastro zabavnog performansa BLAŽ Enology bili su Vlada HNŽ, USAID Turizam, Međunarodna zračna luka Mostar, HT Eronet, Vanjskotrgovinska komora BiH i Mercedes Benz Auto Lijanovići doo, dok su sponzori manifestacije bili JP Elektroprivreda HZ HB, Općina Čitluk, Delta Security, ProCredit Bank, Croatia osiguranje, Hotel Grande Casa, Wine hotel Cesarica, Sport centar Međugorje, a organizatori su se svojim podupirateljima u realizaciji ovog opsežnog projekta zahvalili prigodnim zahvalnicama koje je uručio Tihomir Prusina.

– Prošla godina bila je jedna od najboljih godina kroz moj radni vijek. Ali, možda će i ova godina iznjedriti jako dobra vina. Prošla godina je bila kako se kod nas često zna kazati „godina za lijenčine“ i onda su se ljudi možda malo i opustili. Tko je na vrijeme otišao u vinograd, tko je pratio vremensku prognozu i tko je uvažavao sugestije stručnjaka uspio je i ove godine, nažalost za većinu vinogradara, osobito malih, loše godine, imati dobar urod. Nadam se da ćemo u budućnosti više slušati struku. Struka je krucijalna – poručio je Tihomir Prusina.

Jedan od pokrovitelja BLAŽ-a od njegovih početaka je Vlada HNŽ, u čije ime se nazočnima obratio dr. sc. Nevenko Herceg, predsjednik Vlade HNŽ.

– Od početka smo s vama kao istinski prijatelj ovoga događaja. Zašto? Riječ je o vrhunskom gastro-enološkom performansu koji uistinu našu Hercegovinu ravna negdje u regionalnu priču kada su u pitanju vinski festivali. Drago mi je da sam i večeras ovdje s vama. Ako su Brotnju znamen blatina i žilavka, onda je definitivno BLAŽ znamen vrhunskog enološkog događaja koji uistinu znači puna za nas u Hercegovini i cijeloj regiji – kazao je dr. sc. Nevenko Herceg.

Čast da otvori ovogodišnji BLAŽ Enology pripala je dr. Mariju Kordiću, gradonačelniku Grada Mostara.

– Iznimna je čast biti počašćen i dobiti poziv za otvaranje sedmog BLAŽ-a, festivala koji pratim zadnje tri godine. Mogu sa potpunim uvjerenjem mogu reći da svake godine to izgleda sve bolje i bolje, izgleda svjetski. Kroz razgovore ljudi iz struke kazali su mi da je ovo svjetski događaj i da je ovo nešto šte se ne može čest vidjeti. Htio bih prvenstveno pozdraviti one zbog kojih smo se ovdje okupili. Naime, na ovogodišnjem BLAŽ-u je prisutno 32 vinarske kuće koje će nas večeras počastiti najboljim kapljicama, onim najboljim što imaju. S nama su naši maslinari koji također daju svoj doprinos, a isto tako s nama su i naši ugostitelji koji će nas počastiti fantastičnim delicijama. Veseli me da sam ovdje susreo mnoge drage prijatelje, ljude koje volim i s kojima dijelim priču Hercegovine čitav svo život. Veseli me da je večeras ovdje sa nama većina članova naše Vlade, našega Vijeća ministara, ljudi koji su napravili jednu fantastičnu stvar. Vinari to sigurno znaju. Deset godina naši vinari pokušavaju doći do Zakona o vinima, upravo zahvaljujući ovoj Vladi i Vijeću ministara se to dogodilo. Ovim putem čestitam svim vinarima i velika zahvala ovdje prisutnoj gospođi Borjani Krišto, predsjednici Vijeća ministara, da je uspjela staviti ovu priču na temu i konačno je završiti. Veliko hvala svima koji pomažu – zaključio je Mario Kordić, gradonačelnik Grada Mostara.

Valja kazati kako je BLAŽ Enology prerastao u višednevnu manifestaciju te da je su sklopu sedmog BLAŽ-a održane radionice o žilavki i blatini, kao i sommelierski tečaj prvog stupnja. Voditelj ovogodišnjeg tečaja bio je Dražen Dennis Šunić, a ukupno gledano do sada je certificirano 320 polaznika.

Polaznicima ovogodišnjeg tečaja sinoć su uručene diplome, a treba istaknuti kako su organizatori BLAŽ Enologya na sinoćnjoj svečanosti Udruzi Susret uručili umjetničku sliku i novčanu donaciju te kako je nastavljana suradnja BLAŽ-a i Srednje škole dr. fra Slavka Barbarića iz Čitluka putem koje učenici ugostiteljskog smjera ova škole dobivaju lijepu prigodu za praksu.

Mnogobrojni posjetitelji sinoćnjeg performansa uz odlična vina, proizvode maslinara i gastronomske delicije mogli su uživati i u nastupima sestara Ivana i Marije Husar, klape Sebenico i ostalih glazbenika.

Ovogodišnji BLAŽ Enology sinoć je imao svoj vrhunac, no Udruga ‘‘BLAŽ‘‘ niz aktivnost nastavit će u listopadu predavanje dr. sc. Caroline Gilby, konzultantice koja već dugi niz godina piše o vinima. Posebice se specijalizirala za vina središnje i istočne Europe, a članica je i predsjednica mnogih žirija koji ocjenjuju vina, među kojima je i Decanter.