”Vino nije samo piće, možete ga pomirisati, osjetiti, okusiti, pijuckati… i razgovarati o njemu”, izjava je to koja se pripisuje kralju Edvardu VII., a svoju potvrdu dobila je na ovogodišnjem desetom eno-gastro performansu BLAŽ Enology održanom u Sport centru Međugorje.

Predstavljanje vina, kušanje vina, razgovori o vinu… trendovi su koje je pokrenuo, i kroz ovih deset godina na višu razinu digao upravo BLAŽ, što potvrđuje i više od dvije tisuće posjetitelja, ljubitelja vina, ali i 35 vinskih izlagača iz Hercegovine te po jedan iz Italije i Hrvatske. Svima njima prezentirano je ono najbolje što Hercegovina nudi.

”Jubilarna godina sa sobom uvijek nosi jednu vrstu zahtjevnosti i težine. Mi svoju strategiju pravimo na žilavki i blatinu, našim autohtonim sortama. Ovo je dobar prostor sa 2700 sunčanih sati godišnje što je vrlo dobro za uzgoj kvalitetnog grožđa, a kada imate kvalitetno grožđe možete očekivati i kvalitetno vino”, kazao je predsjednik udruge BLAŽ Enology Andrija Vasilj, ističući dvijetisućljetnu povijest vinarstva na ovim prostorima, a posebno ističući da se žilavka pila i na bečkom dvoru.

Hercegovačka vina sve su priznatija i cjenjenija u svijetu, na međunarodnim natjecanjima osvojene su brojne medalje pa s ponosom možemo reći da imamo pravo vinsko blago. Blatina i žilavka dvije su sorte koje daju stotine stilova vina prezentirane na BLAŽ-u, a pohvalio ih je i Dražan Denis Šunjić, koji već godinama vodi tečaj somelierstva u sklopu ove manifestacije, a u sklopu BLAŽ-a organizirana je i diplomatska berba s brojnim uzvanicima iz domaćeg političkog života, kao i diplomatskog zbora u BiH.

”Berba je počela. Berba je fantastična. Prve berbe već su odrađene. Parametri su fantastični, grožđe je kvalitetno. Imamo pravo očekivati dobro vino”, kazao je Andrija Vasilj, a berbe će biti sve više, jer Hercegovina trenutno ima 3,6 tisuća hektara vinograda, dok je 1912. godine imala šest tisuća hektara zemlje pod vinogradima. Hercegovački vinari žele opet dosegnuti tu brojku ili joj se barem približiti.

”Tu vidimo potencijal za širenje, a s našim vlastima radimo na komesacijama, zakonima o vinu i pokušavamo se vratiti na stare staze”, kazao je Vasilj, koji naglašava velika ulaganja u vina, vinarije, ljude ističući kako se ljudi sve više educiraju pa da će se s blatinom i žilavkom daleko stići. BLAŽ upravo daje priliku i obrazovanju pa uz tečaj somelierstva daju priliku i učenicima iz turističko-hotelijerskog smjera čitlučke srednje škole koji također sudjeluju na BLAŽ-u.

Jednom od suosnivača BLAŽ-a Mariju Pinjuhu uručena je zlatna kolajna. On se osvrnuo na početke BLAŽ-a prije deset godina te naglasio njegovu važnost u promociji Hercegovine kao vinske regije, a da Hercegovina izrasta u vinsku regiju potvrđuje i to da se žilavka i blatina za sada izvoze u 17 zemalja svijeta.

Mario Pinjuh uručio je zahvalnice sponzorima: HT Eronet, Hrvatska pošta Mostar, Vanjskotrgovinska komora BiH, Croatia osiguranje, Sveučilište u Mostaru, Institut za turizam, Općina Čitluk, Sport centar Međugorje, a potom i kolajne pokroviteljima: ProCredit bank, Zračna luka Mostar, Elektroprivreda HZ HB, Vlada HNŽ-a, Ministarstvo okoliša i turizma FBiH, Europska unija, Vijeće ministara BiH.

Na BLAŽ-u su bile izložene i slike – umjetnička djela trojice dubrovačkih slikara – iz Sveučilišne galerije u Mostaru, a iz organizacije BLAŽ-a ”Hvala” su rekli i dragim prijateljima koji su se preselili u vječnost, a ostavili su neizbrisiv trag na našoj vinskoj sceni Josipu Muselimoviću i Nikoli Nini Sivriću. Njihovim obiteljima priznanja je posthumno uručio vinar Josip Brkić.

Službeni dio programa završen je otvaranjem festivala, a to je učinila zastupnica u Parlamentarnoj skupštini Bosne i Hercegovine Darijana Filipović, a nakon toga, uz pjesme klape Sebenico i 4 tenora, do dugo u noć nastavljeni su razgovori o vinu, uz mirisanje, kušanje, pijuckanje…